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Cómo la cúrcuma ayuda al cerebro

Cómo la cúrcuma ayuda al cerebro

¿Cómo la cúrcuma ayuda al cerebro? Durante mucho tiempo se pensó que era imposible, pero una investigación convincente ahora muestra cómo una especia simple puede ayudar a estimular la restauración del cerebro lesionado impulsada por células madre.

La cúrcuma es una especia que no solo le da sabor y color a tus comidas, sino que también tiene múltiples beneficios para la salud. Uno de los beneficios más destacados de la cúrcuma es su capacidad para ayudar al cerebro.

Con más de 800 beneficios para la salud científicamente probados, la cúrcuma es sin duda una de las especias curativas más versátiles del mundo, si no la más versátil. Dado que la investigación preliminar indica que la cúrcuma es al menos tan efectiva como 14 medicamentos y mucho más segura en términos de riesgo toxicológico, también puede constituir el mayor riesgo existencial para la industria farmacéutica.

Aunque la cúrcuma contiene muchos cientos de fitocompuestos, el principal polifenol de la cúrcuma conocido como curcumina, que le da a la especia su tono dorado vívido, ha recibido la mayor parte de la atención en los estudios durante los últimos diez años. Este énfasis en la curcumina ha resultado en la creación de algunos productos excelentes, incluido el concentrado de curcumina unido a fosfolípidos (como Meriva, BCM-95), que aumenta significativamente la bioactividad y la absorción de la curcumina.

Sin embargo, los aislados de curcumina solo son capaces de conferir una parte del poder terapéutico de la cúrcuma, y ahí radica la limitación y la arrogancia del modelo dominante en el que la atención se centra en aislar el presumiblemente principal «ingrediente mágico».

Cómo la cúrcuma ayuda al cerebro

La cúrcuma contiene un compuesto activo llamado curcumina, que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estas propiedades pueden beneficiar al cerebro de varias maneras, incluyendo:

  • Mejora la función cognitiva: La curcumina puede aumentar los niveles de una proteína llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que se ha relacionado con la mejora de la función cognitiva y la prevención de enfermedades neurológicas como el Alzheimer.
  • Reduce el estrés oxidativo: El estrés oxidativo es un proceso que daña las células cerebrales y se ha relacionado con enfermedades neurodegenerativas. La curcumina puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y proteger el cerebro.
  • Reduce la inflamación: La inflamación crónica puede dañar las células cerebrales y se ha relacionado con enfermedades neurológicas.

La curcumina tiene además, propiedades antiinflamatorias que pueden reducir la inflamación y proteger el cerebro.

La cúrcuma y la regeneración cerebral en enfermedades neurológicas

No hace mucho tiempo, en un estudio muy convincente publicado en la revista Stem Cell Research & Therapy encontró que un componente soluble en grasa poco conocido dentro de la cúrcuma, la ar-tumerona, puede ser «un candidato prometedor para apoyar la regeneración en enfermedades neurológicas».

En un estudio titulado “Aromatic-turmerone induces neural stem cell proliferation in vitro and in vivo”, científicos alemanes examinaron el impacto de esta sustancia derivada de la cúrcuma en las células madre neurales (NSC, por sus siglas en inglés), el subconjunto de células cerebrales capaces de autorrenovarse continuamente necesaria para la reparación del cerebro.

El estudio descubrió que las células madre neurales se multiplicaban más fácilmente cuando se exponían a la ar-tumerona, lo que provocaba un aumento en la cantidad de células cerebrales. Además, la cantidad de células neuronales completamente desarrolladas aumentó como resultado de estas células madre neurales recién producidas, lo que demuestra un impacto curativo. Este impacto también se observó en un modelo animal vivo, donde las inyecciones de ar-tumerona en el cerebro de ratas dieron como resultado una mayor proliferación de células madre neurales y el desarrollo de células cerebrales nuevas y saludables.

Cómo utilizar la cúrcuma en la cocina

La cúrcuma es una especia muy versátil que se puede utilizar en muchas recetas diferentes. Aquí tienes 3 ideas:

1. Agrega cúrcuma a tus huevos revueltos

Agrega una pizca de cúrcuma a tus huevos revueltos para darles un sabor y color diferentes.

2. Prepara un curry de cúrcuma

Utiliza la cúrcuma como ingrediente principal en un curry junto con otras especias y verduras.

3. Té de cúrcuma

Agrega una cucharadita de cúrcuma a una taza de agua caliente junto con un poco de miel y limón para preparar un té de cúrcuma.

Cómo incorporar la cúrcuma en tu dieta

Además de utilizar la cúrcuma en tus comidas, hay otras formas de incorporarla en tu dieta:

  • Suplementos de cúrcuma: Puedes tomar suplementos de cúrcuma en forma de cápsulas o comprimidos para asegurarte de obtener suficiente curcumina.
  • Leche dorada: La leche dorada es una bebida tradicional de la India que combina cúrcuma con leche y especias. Puedes encontrar recetas en línea para prepararla en casa.

Conclusión

La cúrcuma es una especia con múltiples beneficios para la salud, incluyendo su capacidad para ayudar al cerebro. La curcumina, su compuesto activo, puede mejorar la función cognitiva, reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cerebro. Además, la cúrcuma es fácil de incorporar en la cocina y en la dieta a través de diversas formas, como añadirla a las comidas, tomar suplementos, preparar leche dorada y batidos de cúrcuma. Si estás interesado en aprovechar los beneficios de la cúrcuma, habla con tu médico o un nutricionista para encontrar la mejor manera de incorporarla en tu estilo de vida.

 

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