Qué es la glutamina y cuáles son sus beneficios

La glutamina es un aminoácido importante con muchas funciones en el cuerpo. Es un componente fundamental de las proteínas y una parte fundamental del sistema inmunológico. Además, la glutamina tiene un papel especial en la salud intestinal.

Tu cuerpo produce naturalmente este aminoácido y también se encuentra en muchos alimentos. Sin embargo, es posible que no estés seguro si necesitas glutamina adicional de los suplementos para una salud óptima.

¿Qué es la glutamina?

La glutamina es un aminoácido. Los aminoácidos son moléculas que desempeñan muchas funciones en el cuerpo. Su propósito principal es servir como bloques de construcción de proteínas.

Las proteínas son cruciales para los órganos. También cumplen otras funciones, como transportar sustancias en la sangre y combatir virus y bacterias dañinos.

Como muchos otros aminoácidos, la glutamina existe en dos formas diferentes:

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  • L-glutamina
  • D-glutamina.

Son casi idénticos pero tienen una disposición molecular ligeramente diferente.

La forma que se encuentra en los alimentos y suplementos es la L-glutamina.

Si bien la L-glutamina se usa para producir proteínas y realizar otras funciones, la D-glutamina parece ser relativamente poco importante en los organismos vivos.

La L-glutamina se puede producir naturalmente en tu cuerpo. De hecho, es el aminoácido más abundante en la sangre y otros fluidos corporales.

Sin embargo, hay momentos en los que las necesidades de tu cuerpo son mayores que su capacidad para producirla.


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Por lo tanto, la L-glutamina se considera un aminoácido importante y condicionalmente esencial, lo que significa que debe obtenerse de la dieta en determinadas condiciones, como lesiones o enfermedades.

Además, la glutamina es una molécula importante para el sistema inmunológico y la salud intestinal.

En resumen, es un aminoácido importante y:

  • La L-glutamina es la forma que se encuentra en los alimentos, los suplementos y el cuerpo humano.
  • Es parte de las proteínas de tu cuerpo y participa en la función inmunológica y la salud intestinal.

¿Dónde se encuentra la glutamina?

Se encuentra naturalmente en una variedad de alimentos. Se ha estimado que una dieta típica contiene de 3 a 6 gramos por día, pero esto puede variar según tu dieta. Las mayores cantidades se encuentran en los productos animales debido a su alto contenido en proteínas.

Sin embargo, algunos alimentos de origen vegetal tienen un mayor porcentaje. Un estudio utilizó técnicas de laboratorio avanzadas para determinar la cantidad de L-glutamina que se encuentra en varios alimentos. Los siguientes son los porcentajes en cada alimento:

  • Huevos: 4,4% (0,6 g por 100 g de huevos)
  • Ternera: 4.8% (1.2 g por 100 g de ternera) Leche desnatada: 8,1% (0,3 g por 100 g de leche)
  • Tofu: 9,1% (0,6 g por 100 g de tofu)
  • Arroz blanco: 11,1% (0,3 g por 100 g de arroz)
  • Maíz: 16,2% (0,4 g por 100 g de maíz).

Aunque algunas fuentes vegetales, como el arroz blanco y el maíz, tienen un gran porcentaje de proteína compuesto por glutamina, tienen un contenido de proteína bastante bajo en general.

Por lo tanto, la carne y otros productos animales son las formas más sencillas de obtener grandes cantidades de glutamina.

Desafortunadamente, no se ha estudiado el contenido exacto de glutamina de muchos alimentos específicos.

Sin embargo, debido a que la glutamina es una parte necesaria de las proteínas, prácticamente cualquier alimento que contenga proteínas contendrá algo de glutamina.

Concentrarse en obtener suficientes proteínas en su dieta general es una manera fácil de aumentar potencialmente la cantidad de glutamina que está consumiendo.

Casi cualquier alimento que contenga proteínas contendrá algo de este aminoácido, pero las cantidades varían. Los alimentos de origen animal son una buena fuente debido a su contenido de proteínas. Obtener suficiente proteína en tu dieta puede garantizar que obtenga suficiente.

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Qué es la glutamina y cuáles son sus beneficios

La glutamina es un aminoácido que sirve como fuente principal de combustible para las células inmunes.

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